Video : Oceanrich Auto Pour Over Coffee Maker

วันนี้จะแนะนำการชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส (French Press)

อัพเดทเมื่อ 16 ตุลาคม 2560

กาแฟที่ใช้ในการชงแบบเฟรนซ์เพรสนั้น ใช้กาแฟประมาณ 16 กรัมสำหรับเฟรนซ์เพรสแบบ 250 มิลลิลิตร (กาแฟ 32 กรัม สำหรับเฟรนซ์เพรสแบบ 500 มิลลิลิตร) ใช้น้ำร้อนประมาณ 93 องศา การบดกาแฟ บดให้มีขนาดหยาบ ขนาดประมาณน้ำตาลทราย

วิธีการชง
  1. ใส่ผงกาแฟที่บดแล้ว ลงในเฟรนซ์เพรส (French Press) ที่เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำร้อนลงไป การเทน้ำร้อนควรจะเทช้าๆ และเทตรงกลางไม่ให้สัมผัสกับขอบ
  3. จากนั้น รอ 4 นาที
  4. ใช้ช้อนคน กาแฟเฉพาะด้านบน เพื่อให้การสกัดเป็นไปอย่างทั่วถึง จากนั้นตักกากกแฟที่ลอยอยู่ออก
  5. กดก้านตัวกรองกาแฟอย่างช้าๆ จนสุดก่อนจะรินกาแฟลงถ้วยอย่างช้าๆ

แค่นี้คุณก็จะได้ลิ้มรสกาแฟแก้วโปรดของคุณแล้ว..